Palak Paneer Recipe In Hindi || पालक पनीर ||

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Palak Paneer Recipe In Hindi || Palak Paneer Banane Ki Vidhi. || पालक पनीर ||.

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Palak Paneer Banane Ki Vidhi.

क्या है पालक पनीर. [What Is Palak Paneer?].

पालक = पालक (हिंदी में)
पनीर = भारतीय पनीर

तो, इस करी को पालक और भारतीय पनीर के साथ बनाया जाता है।

पालक को फूला हुआ और फिर शुद्ध किया जाता है। फिर इसे मसालों के साथ पकाया जाता है और पनीर के साथ कम गर्मी पर उबाला जाता है।

पालक के पत्तों की कड़वाहट में कटौती करने के लिए क्रीम जोड़ा जाता है और इसे समृद्ध भी बनाता है।

यदि आप क्रीम नहीं लगाना चाहते हैं, तो आप दही या दूध का उपयोग भी कर सकते हैं।

पालक पनीर कैसे बनाये. [How To Make Palak Paneer?].

इस व्यंजन को बनाने का हर किसी का अपना तरीका होता है और ईमानदारी से कहूं तो मैं इसे हर बार पकाने के बाद भी अलग तरीके से बनाता हूं।

यह विशेष नुस्खा बहुत सरल है और मैं इसे होम स्टाइल पालक पनीर रेसिपी कहूंगा।

इसमें मूल मसाले और सरल सामग्री का उपयोग किया जाता है।

करी के लिए, मैं पहले पालक को फेंटता हूं और फिर इसे प्यूरी करता हूं।

 पालक को उबालने के बाद इसे बर्फ के ठंडे पानी में मिला दें। यह पालक के रंग को बनाए रखने में मदद करता है।

How To Make Palak Paneer In Hindi. [पालक पनीर बनाने की आसान और सरल रेसिपी].

Palak Paneer Recipe In Hindi || पालक पनीर || Palak Paneer Banane Ki Vidhi...
Palak Paneer How To make.
सरल और आसान पालक पनीर एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जहां भारतीय पनीर पनीर पालक प्यूरी के साथ पकाया जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ!
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 234 किलो कैलोरी

पालक पनीर सामग्री. [Ingredients For Palak Paneer].


  • 350 ग्राम पालक
  • 1 मध्यम टमाटर
  • 5 बड़े लहसुन लौंग, विभाजित, 3 पूरे और 2 बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक
  • 1 हरी मिर्च, या अधिक स्वाद के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच तेल, 15 मिलीलीटर, मैंने एवोकैडो तेल का इस्तेमाल किया
  • 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप पानी, या आवश्यकतानुसार
  • 3/41 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, या स्वाद के लिए
  • नमक स्वादअनुसार
  • 23 बड़े चम्मच भारी क्रीम, या स्वाद के लिए समायोजित करें
  • 225 ग्राम पनीर, क्यूब्स में काट लें
  • 1/2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी, कुचल, सूखे मेथी के पत्ते
  • नींबू का रस, स्वाद के लिए


पालक पनीर अनुदेश. [Instructions For Making Palak Paneer Recipe In Hindi].

  1. उबलते पानी के एक बर्तन में, थोड़ा नमक और फिर पालक के पत्ते जोड़ें। पालक के पत्तों को 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  2. उन्हें बाहर निकालें और उन्हें बर्फ के ठंडे पानी में डाल दें। यह पत्तियों को उनके हरे रंग को बनाए रखने में मदद करता है।
  3. एक ब्लेंडर में, टमाटर, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च की 3 लौंग के साथ ब्लांच किया हुआ पालक डालें। एक चिकनी पेस्ट करने के लिए प्यूरी और एक तरफ सेट करें।
  4. मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें। गर्म होने पर, तेल जोड़ें और फिर कटा हुआ लहसुन के शेष 2 लौंग जोड़ें। कुछ मिनट के लिए Sauté जब तक यह रंग बदलना शुरू नहीं करता है।
  5. फिर कटा हुआ प्याज डालें। नरम और पारभासी तक प्याज को 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  6. तैयार पालक प्यूरी में डालें और मिलाएँ। बिंदु पर लगभग 1/2 कप पानी भी डालें।
  7. पैन को ढंक दें और इसे मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकने दें। पालक बहुत ज्यादा बबल करेगा। तल पर चिपके से बचने के लिए नियमित अंतराल पर हिलाएं।
  8. पालक पक जाने के बाद गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मिक्स करें और 1 मिनट तक पकाएं।
  9. यदि आप चाहें तो इस बिंदु पर चीनी का ½ चम्मच भी जोड़ें।
  10. फिर भारी क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें।
  11. पनीर में मिलाएं और मिलाएं। करी को 3 से 4 मिनट तक उबलने दें। आंच बंद करें, नींबू का रस और कसूरी मेथी डालें और मिलाएँ।
  12. पालक पनीर को नान या रोटी या चावल के साथ परोसें।
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