Chilli Chicken Recipe In Bengali || মরিচ চিকেন রেসিপি

মরিচ চিকেন রেসিপি - মরিচ চিকেন রেসিপি

মরিচ চিকেন রেসিপি - মরিচ চিকেন রেসিপি

• শেফ: শচীন ভাই

• প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট

• রান্না সময়: 45 মিনিট

• মোট রান্নার সময়: 60 মিনিট

চিলি চিকেন নিঃসন্দেহে সবচেয়ে জনপ্রিয় চাইনিজ মুরগির রেসিপি। সহজেই তৈরি করা এই মুরগির রেসিপিটি ইন্দো-চীনা প্রেমীদের জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি। মরিচ মুরগি একটি শুকনো স্ন্যাক হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি একটি জনপ্রিয় পার্টি স্টার্টার। 

Chilli Chicken Recipe In Bengali Video

চিলি চিকেন উপকরণ

• 400 গ্রাম কাটা মুরগি
• ১/২ কাপ গুঁড়ো ভুট্টার আটা
• ১/২ চা চামচ রসুনের পেস্ট
• 2 টেবিল চামচ কাটা সবুজ মরিচ
• 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
• ১/২ কাপ সূর্যমুখী তেল
• 1 টি পেটানো ডিম
• ১/২ চা চামচ আদা পেস্ট
• 2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 মুষ্টিমেয় কাটা বসন্ত পেঁয়াজ
• ১/২ চা চামচ গুঁড়া লবণ

কীভাবে মরিচ মুরগি তৈরি করবেন

• মুরগির এই সহজ রেসিপি তৈরির জন্য একটি বাটিতে মুরগী, ডিম, আদা রসুনের পেস্ট এবং কর্ন ফ্লাওয়ার মিশ্রিত করুন। সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপরে একই বাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি যোগ করুন যাতে মুরগির টুকরোগুলি ভাল করে লেপে যায়। একবার হয়ে গেলে, ব্যাটারটি 1-2 ঘন্টার জন্য মেরিনেটে রাখুন।

• ২-২ ঘন্টা পরে আচারটি বের করে নিন। এর পরে, অল্প আঁচে একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন। মুরগির টুকরোগুলি রান্না হওয়া পর্যন্ত তেলে সাবধানে রেখে দিন। একটি শোষণকারী কাগজে অতিরিক্ত তেল সরান এবং নিষ্কাশন করুন। এদিকে, মাঝারি আঁচে একটি আলাদা প্যানে 1 বা 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। একবার তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে গেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হয়ে যায়। তারপরে সবুজ মরিচ দিন এবং আবার ভাল করে মেশান। স্বাদ বাড়াতে আপনি কিছু শুকনো ভাজা সবুজ মরিচও যুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও, আপনার যদি এটি খুব মশলাদার পছন্দ হয় তবে আপনি এই রেসিপিটিতে কিছু ভিনেগার ভেজানো সবুজ মরিচও যুক্ত করতে পারেন, কারণ এটি স্বাদ এবং গন্ধ যুক্ত করে।

• কিছুক্ষণ পর সয়া সস, ভিনেগার, মুরগি এবং লবণ দিন। সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং নিশ্চিত করুন যে চিকেনটি সসের সাথে ভালভাবে লেপযুক্ত।

• একবার হয়ে গেলে, ডিশটি ড্রে করে বাটিতে ডিশ স্থানান্তর করুন। বসন্তের পেঁয়াজ, ভুনা তিল দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের কাছে এটি পরিবেশন করুন। আমরা নিশ্চিত যে আপনার প্রিয়জনরা এই দুর্দান্ত রেসিপিটি পছন্দ করবেন।